Маринованная свекла

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Маринованная свекла

Наступило время заняться заготовками свеклы и маринованная свекла на зиму будет как раз кстати, если вы зимой захотите приготовить блюдо, в ингредиенты которого входит свекла. Рецепт проверенный, можете готовить смело.

ингредиенты

  • Свeкла 1 кг
  • Лист лавровый 2 шт
  • Гвоздика 1 г
  • Уксус 100 мл
  • Соль 100 г
  • Сахар 100 г
  • Вода 1 л

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу лучше брать мелкую, или средних размеров. Мариновать свеклу можно и крупную, порезав ее на части. Свеклу промывает и отвариваем до готовности. У меня в этот раз была мелкая свекла (что-то не уродилась в этом году) и варилась она 1,5 часа.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   Свеклу лучше брать мелкую, или средних размеров. Мариновать свеклу можно и крупную, порезав ее на части.        Свеклу промывает и отвариваем до готовности. У меня в этот раз была мелкая свекла (что-то не уродилась в этом году) и варилась она 1,5 часа.
  • Шаг 2

    Отваренную свеклу чистим, укладываем плотно в банки, если она большая режем ее на кусочки. Соседка моя вообще трет свеклу на крупной терке. Можете добавить гвоздику, перец, лавровый лист по вкусу. Я не добавляю, так как в салате свекла мне больше нравится без специй. Банки я не стерилизую, так как достаточно тепловой обработки при приготовлении свеклы таким способом. Я мариную свеклу в литровых банках, как раз хватает на один раз приготовить, например холодник или салатик.

    Отваренную свеклу чистим, укладываем плотно в банки, если она большая режем ее на кусочки. Соседка моя вообще трет свеклу на крупной терке.   Можете добавить гвоздику, перец, лавровый лист по вкусу. Я не добавляю, так как в салате свекла мне больше нравится без специй.    Банки я не стерилизую, так как достаточно тепловой обработки при приготовлении свеклы таким способом.    Я мариную свеклу в литровых банках, как раз хватает на один раз приготовить, например холодник или салатик.
  • Шаг 3

    Готовим маринад: Одного литра маринада хватает на 3 литровые банки, если свекла уложена плотненько. Воду доводим до кипения, заливаем банки со свеклой, прикрываем их металлическими крышками и оставляем на 10 минут. Через 10 минут воду сливаем, добавляем соль, сахар, уксус, доводим маринад до кипения, заливаем банки со свеклой и закатываем металлическими крышками. Банки переворачиваем вверх дном, проверяем их на герметичность.

    Готовим маринад: Одного литра маринада хватает на 3 литровые банки, если свекла уложена плотненько.       Воду доводим до кипения, заливаем банки со свеклой, прикрываем их металлическими крышками и оставляем на 10 минут. Через 10 минут воду сливаем, добавляем соль, сахар, уксус, доводим маринад до кипения, заливаем банки со свеклой и закатываем металлическими крышками.        Банки переворачиваем вверх дном, проверяем их на герметичность.

wawa12

19.09.2015, больше семи лет

Все рецепты автора >

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

"Розовая" капуста

"Розовая" капуста

  • 16
  • 147
Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!
01.10.2011, больше десяти лет
Maximalla, автор рецепта: "Розовая" капуста

Maximalla

  • 40
  • 17
  • 13
  • 55
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

"Розовая" капуста

Свекольные шарики с сельдью по-исландски

Свекольные шарики с сельдью по-исландски

  • 25
  • 32
Праздничный вариант закуски шариков из свёклы, моркови, картофеля, луком-пореем, чесноком, внутри с кусочками сельди, сделанной по-исландски, заправленной майонезом и соевым соусом KIKKOMAN сладкий и обвалянных в натёртом яйце. Отлично впишется на праздничный стол. Просто и доступно и очень-очень вк
17.12.2016, больше пяти лет
Okoolina, автор рецепта: Свекольные шарики с сельдью по-исландски

Okoolina

  • 671
  • 32
  • 20
  • 108
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Свекольные шарики с сельдью по-исландски

Винегрет "Раз-два и готово"

Винегрет "Раз-два и готово"

  • 2
  • 62
Дорогие поварята, прошу тапками меня не забрасывать. Я знаю, что на сайте очень много вариантов винегрета, но вот такого способа приготовления я не нашла. Мне этот способ очень нравится, может кому то понравится тоже. Если интересно - прошу в гости.
08.02.2016, больше пяти лет
JeSeKi, автор рецепта: Винегрет "Раз-два и готово"

JeSeKi

  • 374
  • 35
  • 22
  • 104
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Винегрет "Раз-два и готово"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.