Лимонное печенье "Ароматное"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. Духовку можно включить на 180 градусов, т. к. всё довольно быстро делается.

  
• Шаг 2

  Добавляем цедру и сок одного лимона, и белок. Снова взбиваем.

  
• Шаг 3

  Добавляем крахмал. Лучше кукурузный, т. к. у него не так ярко выражен "крахмальный вкус". Взбиваем.

  
• Шаг 4

  Ну и последнее - мука. Добавляем понемногу, перемешиваем лопаткой, снова немного муки и. т. д.

  
• Шаг 5

  Должно получиться вот такое эластичное тесто. Которое абсолютно не липнет к рукам.

  
• Шаг 6

  Отщипываем кусочки и формируем шарики, размером с грецкий орех.

  
• Шаг 7

  Затем берем любой стакан и дном придавливаем шарики, настолько, насколько плоским (или пухленьким) вы хотите видеть свое печенье.

  
• Шаг 8

  Всё! Отправляем печенье в разогретую на 180 градусов духовку буквально на 15 мин. Оно должно едва схватиться и быть светлым, поэтому используется только белок. Я выпекала 15 мин. и держала 5 мин. в выключенной духовке. Если передержите, может затвердеть. Наше лимонное печень "Ароматное" - готово! ;)

  
• Шаг 9

  Также хочу извиниться перед пользователем IZUMRUD, которая опубликовала это печенье ранее.. К сожалению, проверила "аналоги" только после того, как "подарок был готов"! Я "позаимствовала" этот рецепт у замечательного блоггера - Андрея Рудькова!