Лапшевник "Мясное ассорти"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Подготавливаем мясное ассорти. Режем произвольными кусочками, не очень крупными. Отправляем на сковороду сердце, жарим на среднем огне, под крышкой.

  
• Шаг 2

  Через 10-15 минут, добавляем к сердцу свинину. Тушим под крышкой 10 минут (если не хватает жидкости, можно добавить немного воды). После этого отправляем на сковороду индейку. Тушим еще все ок. 10 минут.

  
• Шаг 3

  В последнюю очередь отправляем на сковороду печень. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.

  
• Шаг 4

  Параллельно обжариваем мелко нарезанный лук. В конце добавляем к нему помидор (я не чистила), нарезанный мелко, и чеснок, натертый на мелкой терке.

  
• Шаг 5

  Ставим вариться лапшу. Сливаем воду, когда лапша осталась слегка недоваренной.

  
• Шаг 6

  Добавляем в лапшу яйца и быстро перемешиваем.

  
• Шаг 7

  Мясное ассорти тщательно перемалываем в комбайне. Добавляем луково-помидорную массу, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

  
• Шаг 8

  В смазанную форму выкладываем слой лапши. Следующим слоем, поверх нее, будет половина "фарша". Слои повторяем, прижимая и аккуратно "утрамбовывая" их руками. Последний слой идет лапша. То есть по итогу, два слоя фарша и три лапши.

  
• Шаг 9

  Сверху смазываем все сметаной, можно посыпать кунжутом. Ставим в разогретую до 200* духовку минут на 25-30.