Крем-суп из курицы с зелeным горошком

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Варить курицу в 1,25л воды 15 минут.

  
• Шаг 2

  Нарезать картофель, добавить к курице и варить ещё 20 минут.

  
• Шаг 3

  Бульон процедить, мясо отделить от костей и вместе с картофелем измельчить в блендере.

  
• Шаг 4

  Залить пюре бульоном, посолить, поперчить. Варить 5-7 минут.

  
• Шаг 5

  Сделать пюре из зелёного горошка.

  
• Шаг 6

  Соединить молоко с мукой, тщательно размешать, влить в гороховое пюре и взбить.

  
• Шаг 7

  Добавить гороховое пюре в кастрюлю, размешать и варить 5 минут.

  
• Шаг 8

  Морковь и лук нарезать, пассеровать и добавить в суп,

  
• Шаг 9

  Варить ещё около 3 минут.

  
• Шаг 10

  Подать суп со свежей зеленью. Приятного аппетита!