Котлеты "Сочные-Восточные"

плохо

в избранное
готовил(а)

Хочу предложить вам сочные, яркие и аппетитные котлеты. Этот рецепт размещаю по просьбам многих поварят, которые узнали о их существовании в моих дневниках. Вкус обещаю неповторимый и достаточно изысканный! Приглашаю всех к столу!

ингредиенты

Фарш мясной 900 г
Лук зеленый 0.5 пуч.
Лук репчатый 1 шт
Перец кайен по вкусу
Помидоры. черри 5 шт
Чеснок 1 зуб.
Петрушка 0.5 пуч.
Манная крупа 2 ст. л.
Батон 2 ломт.
Хлеб 2 шт
Соль по вкусу
Вода 250 мл
Чай в пакетиках 2 пакет

Инструкция приготовления

Шаг 1

В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, острый перец и помидоры, очищенные от кожуры (залить их кипятком на 1 минуту и нарезать мелким кубиком). В чашке заварить чай в пакетиках (2 пакета на 250 мл кипятка), залить им батон, очищенный от корки (только мякоть).
Шаг 2

Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы. Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды. Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо. Формируем котлеты.
Шаг 3

В хорошо прогретой сковороде обжариваю котлеты с 2-х сторон в небольшом количестве масла. Получаются котлеты сочными, очень вкусными и пикантными. Такой фарш хорошо добавлять в голубцы или беляши, чтобы внутри оставался сок, и начинка была сочной!