Котлеты "Рыжие "

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Котлеты "Рыжие "

Мясные котлеты с тыквой и с хрустящими маринованными огурчиками - это вкусно, полезно. Не стыдно и на праздничный стол подать, а уж семейный обед они точно украсят. Угощайтесь.

ингредиенты

  • Свинина 700 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Тыква 200 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Мука пшеничная по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Маринованные огурцы 3 шт

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Свинину измельчить на мясорубке, вместе с луком. Вымешать фарш. Огурцы нарезать мелкими полосками.

    Свинину измельчить на мясорубке, вместе с луком.   Вымешать фарш.    Огурцы нарезать мелкими полосками.
  • Шаг 2

    В фарш добавить огурцы, сливки, манную крупу и тыкву, натертую на крупной терке. Посолить, заправить молотым перцем.

    В фарш добавить огурцы, сливки, манную крупу    и тыкву, натертую на крупной терке.    Посолить, заправить молотым перцем.
  • Шаг 3

    Тщательно вымешать и отбить фарш - 12 - 15 раз "уронить" на стол с 25 - 40 см. высоты - до однородного состояния.

    Тщательно вымешать и отбить фарш -   12 - 15 раз "уронить" на стол с 25 - 40 см. высоты -     до однородного состояния.
  • Шаг 4

    Фарш разделить по 100-110 г., сформовать котлеты. Выложить на доску, смоченную водой.

    Фарш разделить по 100-110 г.,    сформовать котлеты.     Выложить на доску, смоченную водой.
  • Шаг 5

    В сковороде разогреть масло, Заготовки панировать в муке. Выложить в сковороду, жарить по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.

    В сковороде разогреть масло,    Заготовки панировать в муке.    Выложить в сковороду,     жарить по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.
  • Шаг 6

    Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду, влить 50 мл. кипятка, потомить под крышкой 7 - 10 минут, на самом минимальном огне.

    Обжаренные котлеты выложить в глубокую сковороду,   влить 50 мл. кипятка, потомить под крышкой 7 - 10 минут,     на самом минимальном огне.
  • Шаг 7

    Подать горячими.

    Подать горячими.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.