Котлеты "Гнезда счастья"

Горячие блюда из смешанного фарша

плохо

в избранное
готовил(а)

Впервые попробовала эти котлетки на дне рождения подруги и влюбилась в них сразу же!!! :)

ингредиенты

Фарш мясной 250 г
Фарш куриный 750 г
Куриное яйцо 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Укроп по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Молоко 100 мл
Сметана 200 г
Твердый сыр 100 г
Сухари панировочные 2 ст. л.
Соль по вкусу

Инструкция приготовления

Шаг 1

Готовый куриный фарш (у меня крупномолотый) смешать со свиным фаршем. Панировочные сухари залить теплым молоком и оставить на 15 минут. Можно вместо сухарей использовать черствую булочку. Луковицу очистить и измельчить в блендере либо натереть на крупной тёрке. По истечении указанного времени смешать вместе фарш, размоченные сухари, измельченный лук. Посолить, добавить приправы и хорошо вымесить.
Шаг 2

Приготовить начинку. Для этого натереть на крупной терке сыр (я измельчила в блендере)
Шаг 3

Вбить два яйца, добавить сметану и зелень укропа (у меня укроп замороженный). Все хорошенько перемешать
Шаг 4

Фарш разделим на 20 одинаковых шариков. Я для подстраховки застилаю противень бумагой для выпечки. Каждому шарику на противне мокрыми пальцами нужно аккуратно придать форму гнездышка
Шаг 5

В каждое гнездо выложить по десертной ложке начинки. У меня были крупные куриные яйца, поэтому начинка получилась жидковатой, но это не беда: запечется - и все равно будет вкусно!!
Шаг 6

Теперь нужно поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку, будем запекать гнездышки минут 30, до зарумянивания начинки.
Шаг 7

Приятного аппетита!!! Даже мои полуторагодовалые Мальчиши-Кибальчиши с удовольствием хомячат эти нежные и сочные котлетки!!