Котлеты без мяса "По-индийски"

1 час
2

плохо

в избранное
готовил(а)

Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.

ингредиенты

Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Чеснок 1 зуб.
Помидоры 1/4 шт
Зеленый горошек 2 ст. л.
Зелень 2 ст. л.
Специи
Масло сливочное
Кукуруза 2 ст. л.
Сухари панировочные
Мука пшеничная
Соль 1 ч. л.
Вода
Сок лимонный 1 ст. л.
Сок лимонный. лимонный 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Итак, для начала приготовим всё необходимое.
Шаг 2

Теперь давайте сварим картошечку и морковь. Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.
Шаг 3

Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.
Шаг 4

Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.
Шаг 5

Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.
Шаг 6

Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите. Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.
Шаг 7

Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.
Шаг 8

Окуните их в тесто.
Шаг 9

Поваляйте в сухариках.
Шаг 10

И жарьте в масле на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.
Шаг 11

Наши чудесные котлетки готовы! Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!