Колдуны из картофеля и мясного фарша

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

ингредиенты

  • Фарш мясной 250 г
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Черный перец
  • Твердый сыр 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Сухари панировочные 4 ст. л.
  • Мука пшеничная
  • Соль

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

    Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
  • Шаг 2

    Натереть на крупной терке.

    Натереть на крупной терке.
  • Шаг 3

    Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

    Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
  • Шаг 4

    Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

    Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
  • Шаг 5

    Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

    Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
  • Шаг 6

    К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

    К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
  • Шаг 7

    Края защипываем как на вареники.

    Края защипываем как на вареники.
  • Шаг 8

    Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

    Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

  • 22
  • 85
"Васенька" часто выручает меня, когда на горизонте возникают неожиданные гости. В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!
15.10.2015, больше пяти лет
Татёныш, автор рецепта: Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Татёныш

  • 47
  • 17
  • 16
  • 40
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Зразы "Новогодние"

Зразы "Новогодние"

  • 6
  • 66
Очень вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, времени на готовку занимает не очень много, а результат вас порадует. Рецепт был найден на просторах Интернета и небольшими изменениями. Угощайтесь!
14.12.2016, больше трех лет
subsidii66, автор рецепта: Зразы "Новогодние"

subsidii66

  • 243
  • 32
  • 19
  • 125
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Зразы "Новогодние"

Зразы мясные с картофельной начинкой

Зразы мясные с картофельной начинкой

  • 5
  • 87
155 рецептов зраз.. а мясных с картофелем нет! решила это дело исправить, заодно вспомнить мамину кухню. Добавила баклажан, фасоли и перца к основному блюду, чтобы было вкусней и ярче.
11.04.2013, больше семи лет
olka-turk, автор рецепта: Зразы мясные с картофельной начинкой

olka-turk

  • 119
  • 24
  • 19
  • 20
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Зразы мясные с картофельной начинкой

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

  • 22
  • 37
Очень сытно и оригинально. Отлично подойдeт к праздничному столу, ваши близкие будут в восторге. Кроме того, такой торт очень полезный, так как в его составе огромное количество овощей.
24.11.2008, больше десяти лет
best, автор рецепта: Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

best

  • 187
  • 21
  • 16
  • 35
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Картофельные розочки

Картофельные розочки

  • 4
  • 140
Мне подарили силиконовую форму! Теперь могу готовить в ней любые блюда, придавая обычным блюдам новую подачу. Мини-запеканка.
02.05.2010, больше десяти лет
Клевер, автор рецепта: Картофельные розочки

Клевер

  • 19
  • 5
  • 5
  • 4
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Картофельные розочки

Картофельные розы с мясными шариками

Картофельные розы с мясными шариками

  • 6
  • 52
Предлагаю приготовить вместе со мной картофельные розы с мясными шариками. Блюдо придется по вкусу и детям и взрослым.
11.11.2016, больше трех лет
obukhov11, автор рецепта: Картофельные розы с мясными шариками

obukhov11

  • 375
  • 35
  • 23
  • 94
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Картофельные розы с мясными шариками

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.