Кофейно-творожный кекс

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 3 шт
  • Сырок творожный 400 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Масло растительное 50 г
  • Мука пшеничная 1, 5
  • Какао порошок 5 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Ваниль 1 пакет
  • Ванильный сахар 1 пакет
  • Сахар 1.5 стак.
  • Вода 5 ст. л.
  • Кофе растворимый 1 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Вот продукты, которые нам нужны.

    Вот продукты, которые нам нужны.
  • Шаг 2

    Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.

    Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
  • Шаг 3

    В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками кипятка.

    В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками   кипятка.
  • Шаг 4

    К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.

    К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
  • Шаг 5

    Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и растворенные какао-порошок с кофе.

    Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и   растворенные какао-порошок с кофе.
  • Шаг 6

    Хорошенько перемешаем все.

    Хорошенько перемешаем все.
  • Шаг 7

    Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.

    Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
  • Шаг 8

    Получим вот такое тесто.

    Получим вот такое тесто.
  • Шаг 9

    Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний и нижний нагрев, без вентилятора.

    Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при   температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний    и нижний нагрев, без вентилятора.
  • Шаг 10

    Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю, почему, но на вкусе это не отражается.

    Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,   почему, но на вкусе это не отражается.
  • Шаг 11

    Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.

    Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
  • Шаг 12

    Я растопила белый шоколад и залила им кекс.

    Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
  • Шаг 13

    А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить на свое усмотрение.

    А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить   на свое усмотрение.
  • Шаг 14

    Вот таким образом выглядит наш кекс!

    Вот таким образом выглядит наш кекс!
  • Шаг 15

    И ближе.

    И ближе.
  • Шаг 16

    А такой он в разрезе.

    А такой он в разрезе.
  • Шаг 17

    И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.

    И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
  • Шаг 18

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Кексы в кружке

Кексы в кружке

  • 54
  • 268
И снова кексы, и снова в чашке. Добавляю в общую копилку блюд из микроволновки еще 5 разных кексов - кофейно-шоколадный, двойной лаймовый, яблочно-коричный, шоколадный с соленой карамелью и черносмородиновый
05.09.2015, больше пяти лет
Seagull_L, автор рецепта: Кексы в кружке

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кексы в кружке

Быстрый шоколадный торт "Несквик"

Быстрый шоколадный торт "Несквик"

  • 15
  • 1
Вообще-то у нас наблюдается круговорот тортиков, но как всегда по закону подлости если что-то нужно - как раз этого и нет. Позвонил мне мой муженeк и сказал что где-то через часик придeт с кем-то с работы и попросил что-то к чаю. И конечно как раз в этот день предыдущий тортик закончился, а новый
06.05.2009, больше десяти лет
maj4ik, автор рецепта: Быстрый шоколадный торт "Несквик"

maj4ik

  • 137
  • 18
  • 15
  • 43
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Быстрый шоколадный торт "Несквик"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.