Клубничный квас

20 мин
5

Квас

плохо

в избранное
готовил(а)

Скоро наступит жара, и пора собирать рецепты прохладительных напитков. Рекомендую. Очень ароматный, освежающий безалкогольный напиток с легким ароматом клубники и пряной ноткой имбиря.

ингредиенты

Клубника 100 г
Имбирь 10 г
Дрожжи 1.5 ч. л.
Сахар 150 г
Вода 1 л

Инструкция приготовления

Шаг 1

Клубнику можно использовать и свежую, и замороженную. Замороженную клубнику предварительно разморозить. Если нет свежего имбиря, можно взять сушеный.
Шаг 2

Клубнику измельчить в блендере.
Шаг 3

Дрожжи размешать в небольшом количестве теплой сладкой воды. Подождать, пока образуется пенка, значит, дрожжи активизировались.
Шаг 4

В теплой воде размешайте сахар, клубничное пюре, имбирь. Добавьте воду с дрожжами. Жидкость не должна доходить до краев.
Шаг 5

Наденьте резиновую перчатку на банку и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Шаг 6

Через сутки.
Шаг 7

Через двое суток процедить и перелить в бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Убрать в холодильник.
Шаг 8

Открывать осторожно, квас сильно пенится.