Китайский сладкий соус

40 мин
6

Соус к мясу

плохо

в избранное
готовил(а)

Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что, попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп.

ингредиенты

Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Имбирь 30 г
Уксус 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Томатная паста 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Сахар коричневый 2 ст. л.
Сок апельсиновый 250 мл
Вода 1 ст. л.
Вино красное сухое 2 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Лук почистить и мелко нарезать.
Шаг 2

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 3

Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.
Шаг 4

С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.
Шаг 5

В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.
Шаг 6

Все хорошо перемешать.
Шаг 7

Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.
Шаг 8

Сковороду снять с огня и немножко измельчить горячую массу погружным блендером.
Шаг 9

Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.
Шаг 10

Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая. Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.
Шаг 11

Приятного аппетита!