Кексы с начинкой

  • 50 мин
  • 24
Кексы
  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Кексы с начинкой

Простые в приготовлении кексы, много времени на выпечку не занимают... Хороши эти кексы, когда хочется вкусненького и сразу...

ингредиенты

  • Куриное яйцо 5 шт
  • Молоко 1 л
  • Масло подсолнечное 200 мл
  • Мука пшеничная 800 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 20 г
  • Ваниль по вкусу
  • Сахарная пудра 200 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Тесто для кексов. Взбила яйца с сахаром в миксере, немного добавила соли. В ту же миску налила тёплое молоко (смотрите сами - это будет 1 литр или чуть меньше), насыпала муку, разрыхлитель, ванилин, и всё перемешала. Налила масло и снова взбила миксером. Густота теста получилась, как для кляра (ну может чуть погуще).

    Тесто для кексов.    Взбила яйца с сахаром в миксере, немного добавила соли. В ту же миску налила тёплое молоко (смотрите сами - это будет 1 литр или чуть меньше), насыпала муку, разрыхлитель, ванилин, и всё перемешала. Налила масло и снова взбила миксером. Густота теста получилась, как для кляра (ну может чуть погуще).
  • Шаг 2

    Разлила тесто в формы. Формы смазывать маслом не надо. Получилось 24 шт.

    Разлила тесто в формы. Формы смазывать маслом не надо. Получилось 24 шт.
  • Шаг 3

    Для начинки использовала яблоки, варенье брусничное и творог.

    Для начинки использовала яблоки, варенье брусничное и творог.
  • Шаг 4

    Начинка - кусочек яблока и чайная ложка варенья (для каждого кекса).

    Начинка - кусочек яблока и чайная ложка варенья (для каждого кекса).
  • Шаг 5

    А здесь я использовала 200 г. сладкого творога с изюмом. Поставила формы с тестом в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

    А здесь я использовала 200 г. сладкого творога с изюмом. Поставила формы с тестом в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
  • Шаг 6

    Кексы получились красивыми, мягкими.

    Кексы получились красивыми, мягкими.
  • Шаг 7

    Из формы они вынимались легко, горячими. По краям я прошлась ножом.

    Из формы они вынимались легко, горячими. По краям я прошлась ножом.
  • Шаг 8

    Пришла вечером с работы уставшей. Ужин меня почему-то не ждал. Мои мужчины, наверное, решили меня посадить на диету. И я легла спать в 20.30. В 22 часа встала от того, что захотела есть. Быстренько приготовила тесто (15-20 минут). Пока занималась тестом, духовка разогрелась. Разлила по формам тесто и уже через каких-то 25 минут уплетала свои кексы... Пришёл один сын на кухню, следом и второй появился. "Ну ты мамочка и даёёёшь, сидишь и уминаешь тут в одно лицо, если бы не запах, мы бы и не знали, что тут выпечка появилась".

    Пришла вечером с работы уставшей. Ужин меня почему-то не ждал. Мои мужчины, наверное, решили меня посадить на диету. И я легла спать в 20.30. В 22 часа встала от того, что захотела есть. Быстренько приготовила тесто (15-20 минут). Пока занималась тестом, духовка разогрелась. Разлила по формам тесто и уже через каких-то 25 минут уплетала свои кексы... Пришёл один сын на кухню, следом и второй появился. "Ну ты мамочка и даёёёшь, сидишь и уминаешь тут в одно лицо, если бы не запах, мы бы и не знали, что тут выпечка появилась".
  • Шаг 9

    Кексы мягкие, в меру сладкие. Терпения не было, как хотелось их попробовать, поэтому даже и пудрой не посыпала.

    Кексы мягкие, в меру сладкие. Терпения не было, как хотелось их попробовать, поэтому даже и пудрой не посыпала.
  • Шаг 10

    Ждать, пока остынут кексы, у меня не хватило терпения. И вот эти, я, сразу же после выпечки, съела с холодным молоком... Сон у меня был таким хорошим, что утром на работу я приехала на час раньше.

    Ждать, пока остынут кексы, у меня не хватило терпения. И вот эти, я, сразу же после выпечки, съела с холодным молоком... Сон у меня был таким хорошим, что утром на работу я приехала на час раньше.
  • Шаг 11

    Кексы и на третий день были на вид и вкус, как в первый день выпечки. Я заметила, если готовить быстро и без раздумий, любая еда получается очень вкусной.

    Кексы и на третий день были на вид и вкус, как в первый день выпечки. Я заметила, если готовить быстро и без раздумий, любая еда получается очень вкусной.

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Кексы "Магдалена"

Кексы "Магдалена"

  • 3
  • 33
Кексы из серии "Просто, быстро, вкусно". Вкусные и нежные, похожие на магазинные "Магдаленас", выручат, когда гости на пороге, или когда очень сильно хочется чего-нибудь сладенького, а времени нет.
17.11.2010, больше семи лет
bagira13, автор рецепта: Кексы "Магдалена"

bagira13

  • 114
  • 16
  • 14
  • 2
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кексы "Магдалена"

Быстрые маффины к чаю

Быстрые маффины к чаю

  • 1
  • 27
Очень вкусные маффины, которые всегда получаются)))
28.01.2010, больше десяти лет
Натуля70, автор рецепта: Быстрые маффины к чаю

Натуля70

  • 174
  • 26
  • 18
  • 30
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Быстрые маффины к чаю

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.