Кекс с творогом и черносливом

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Кекс с творогом и черносливом

Долго ждал меня этот рецепт! И настал день Д... Испекла! Не могу нарадоваться! Вкусный, ароматный! Главное, творожный, да еще с черносливом! Все самое любимое в нашей семье! Думаю, что и вам понравится. Угощайтесь!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 5 шт
  • Чернослив 200 г
  • Творог 400 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мука пшеничная 120 г
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Ликер 100 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Чернослив помыть и нарезать на мелкие кусочки. Залить ликером и оставить на 30 минут. Включить духовку на 160 градусов. Если печете для детей, то чернослив просто залейте кипятком.

    Чернослив помыть и нарезать на мелкие кусочки.   Залить ликером и оставить на 30 минут.    Включить духовку на 160 градусов.    Если печете для детей, то чернослив просто залейте кипятком.
  • Шаг 2

    Миксером взбить масло комнатной температуры с 75 г сахара. По одному добавляем 2 яйца. Взбить.

    Миксером взбить масло комнатной температуры с 75 г сахара.   По одному добавляем 2 яйца. Взбить.
  • Шаг 3

    Муку смешать с разрыхлителем теста. Добавить к маслу. Взбить.

    Муку смешать с разрыхлителем теста.   Добавить к маслу. Взбить.
  • Шаг 4

    Форму для кекса (25 х 8 см) смазать маслом и посыпать мукой. Так написано в рецепте! Так я и поступила! Но в следующий раз простелю бумагу для выпечки, т. к. очень трудно было вытаскивать кекс из формы. Но это мои рекомендации.

    Форму для кекса (25 х 8 см) смазать маслом и посыпать мукой.   Так написано в рецепте! Так я и поступила!    Но в следующий раз простелю бумагу для выпечки, т. к.     очень трудно было вытаскивать кекс из формы.    Но это мои рекомендации.
  • Шаг 5

    Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаточкой. Печем при 160 градусах 30 минут.

    Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаточкой.   Печем при 160 градусах 30 минут.
  • Шаг 6

    А в это время... Отделить желтки от белков, оставшихся 3 яиц. Взбить белки, творог, крахмал. Взбиваем на самых сильных оборотах, почти до пиков.

    А в это время...   Отделить желтки от белков, оставшихся 3 яиц.    Взбить белки, творог, крахмал.    Взбиваем на самых сильных оборотах, почти до пиков.
  • Шаг 7

    В отдельной миске взбить желтки и оставшиеся 75 г сахара.

    В отдельной миске взбить желтки и оставшиеся 75 г сахара.
  • Шаг 8

    Добавить к взбитым желткам творожный "снег" и аккуратно перемешать лопаткой.

    Добавить к взбитым желткам творожный "снег" и аккуратно    перемешать лопаткой.
  • Шаг 9

    Слить жидкость с чернослива. Достать из духовки форму с запеченным тестом ( по истечении 30 минут). Духовка остается включенной. По всей длине кекса выкладываем чернослив.

    Слить жидкость с чернослива.   Достать из духовки форму с запеченным тестом ( по истечении 30 минут). Духовка остается включенной.    По всей длине кекса выкладываем чернослив.
  • Шаг 10

    Сверху, на чернослив, выкладываем творожную массу. Разровнять ложкой. Выпекаем при 160 градусах 50 минут.

    Сверху, на чернослив, выкладываем творожную массу.   Разровнять ложкой.    Выпекаем при 160 градусах 50 минут.
  • Шаг 11

    Готовый кекс оставить в отключенной духовке, при открытой дверце на 15 минут.

    Готовый кекс оставить в отключенной духовке, при открытой дверце на 15 минут.
  • Шаг 12

    Слегка остывший кекс аккуратно вытащить из формы и оставить полностью остывать на решетке.

    Слегка остывший кекс аккуратно вытащить из формы и оставить полностью остывать на решетке.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Кекс "Новогодняя сказка"

Кекс "Новогодняя сказка"

  • 228
Хочу поделиться с вами очень вкусным бисквитным шоколадным кексом с творожно-ванильным кремом. Этот кекс больше похож на торт и отлично подойдет для праздничного стола.
06.01.2016, больше трех лет
Nienulka, автор рецепта: Кекс "Новогодняя сказка"

Nienulka

  • 721
  • 40
  • 25
  • 43
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кекс "Новогодняя сказка"

Творожный кекс с вишней или черешней

Творожный кекс с вишней или черешней

  • 106
Кекс получается очень вкусный, не трудоемкий! А какой аромат витает на кухне, когда кекс вот-вот будет готов!
08.06.2013, больше семи лет
Janecheh, автор рецепта: Творожный кекс с вишней или черешней

Janecheh

  • 394
  • 47
  • 26
  • 67
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Творожный кекс с вишней или черешней

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.