Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

Много изюма, много орехов, легкая и очень гармонично вписавшаяся в общую картину лимонная кислинка. И все это про кекс "Лакомка". Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Лимоны 1 шт
  • Грецкие орехи 100 г
  • Молоко 50 мл
  • Мука пшеничная 200 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль 1 щепот.
  • Изюм 200 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Сахар 100 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Изюм тщательно вымыть, обсушить. Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (Обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой). 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения. Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.

    Изюм тщательно вымыть, обсушить.   Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (Обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой). 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения.     Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.
  • Шаг 2

    Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, влить молоко.

    Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, влить молоко.
  • Шаг 3

    Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать. В два-три приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать лопаткой.

    Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать.    В два-три приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать лопаткой.
  • Шаг 4

    Добавить в тесто сок и цедру лимона, перемешать.

    Добавить в тесто сок и цедру лимона, перемешать.
  • Шаг 5

    Всыпать орехи и изюм. Тщательно перемешать.

    Всыпать орехи и изюм. Тщательно перемешать.
  • Шаг 6

    Форму для выпечки смазать растительным маслом (я использовала форму 21*10*6, можно взять круглую форму диаметром 18, максимум 20 см), выложить тесто, разровнять. Сверху выложить целые половинки орехов.

    Форму для выпечки смазать растительным маслом (я использовала форму 21*10*6, можно взять круглую форму диаметром 18, максимум 20 см), выложить тесто, разровнять. Сверху выложить целые половинки орехов.
  • Шаг 7

    Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 180* 30-35 минут. (Конечно, следует учитывать особенности своей духовки).

    Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 180* 30-35 минут. (Конечно, следует учитывать особенности своей духовки).
  • Шаг 8

    Вынуть кекс из формы, выложить на решетку и остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Вынуть кекс из формы, выложить на решетку и остудить.    Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Кекс на молоке с изюмом

Кекс на молоке с изюмом

  • 7
  • 289
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса на молоке с изюмом. Кексы я пеку часто и этот в числе любимых, получается всегда отлично. Просмотрела несколько вариантов на сайте, точно такого не нашла. Кекс получается очень нежным с цитрусовым ароматом.
28.01.2017, больше трех лет
lakshmi-777, автор рецепта: Кекс на молоке с изюмом

lakshmi-777

  • 90
  • 22
  • 16
  • 11
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кекс на молоке с изюмом

Папатачи

Папатачи

  • 2
  • 146
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт выпечки под названием "Папатачи" Откуда название - не знаю, но вкусно - это точно. На самом деле - это некий вариант то ли булочек, то ли рулета. Но судите сами...
18.09.2017, больше трех лет
nelysa, автор рецепта: Папатачи

nelysa

  • 2
  • 1
  • 1
  • 2
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Папатачи

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.