Кекс на белках "Лимонное чудо"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Кекс на белках "Лимонное чудо"

Катастрофически копятся белки в морозильнике, не успеваю их пристраивать. Вот один из вариантов "утилизации" белков - вкусный, ароматный лимонный кекс.

ингредиенты

  • Белки яичные 4 шт
  • Лимоны 1 шт
  • Молоко 250 мл
  • Масло сливочное 125 г
  • Мука пшеничная 350 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
  • Сахар 250-300

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    С лимона стереть цедру.

    С лимона стереть цедру.
  • Шаг 2

    Подготовить остальные продукты. Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они полностью оттаяли. Масло тоже должно быть размягченным.

    Подготовить остальные продукты. Белки надо заранее вынуть из морозильника, чтобы они полностью оттаяли. Масло тоже должно быть размягченным.
  • Шаг 3

    Масло растереть с сахаром.

    Масло растереть с сахаром.
  • Шаг 4

    Влить белки.

    Влить белки.
  • Шаг 5

    Взбить до кремообразной массы. Ввести соль, молоко. Перемешать.

    Взбить до кремообразной массы. Ввести соль, молоко. Перемешать.
  • Шаг 6

    Сверху просеять муку с разрыхлителем.

    Сверху просеять муку с разрыхлителем.
  • Шаг 7

    Добавить лимонную цедру (можно сухую).

    Добавить лимонную цедру (можно сухую).
  • Шаг 8

    Перемешать миксером до однородного состояния. При желании можно добавить сок половинки лимона.

    Перемешать миксером до однородного состояния. При желании можно добавить сок половинки лимона.
  • Шаг 9

    Тесто выложить в силиконовую форму (у меня топперваевская форма для кекса 25х11х7,5). Разровнять.

    Тесто выложить в силиконовую форму (у меня топперваевская форма для кекса 25х11х7,5). Разровнять.
  • Шаг 10

    Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180*С примерно 45-50 минут, до сухой лучинки.

    Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180*С примерно 45-50 минут, до сухой лучинки.

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Кекс на молоке с изюмом

Кекс на молоке с изюмом

  • 7
  • 289
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса на молоке с изюмом. Кексы я пеку часто и этот в числе любимых, получается всегда отлично. Просмотрела несколько вариантов на сайте, точно такого не нашла. Кекс получается очень нежным с цитрусовым ароматом.
28.01.2017, больше трех лет
lakshmi-777, автор рецепта: Кекс на молоке с изюмом

lakshmi-777

  • 90
  • 22
  • 16
  • 11
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кекс на молоке с изюмом

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.