Картофельная запеканка с семгой и шпинатом

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Картофельная запеканка с семгой и шпинатом

Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой. Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe шпинат и залить всe сливочно-сырным соусом, получится вполне праздничное блюдо с богатым вкусом! Для приготовления этой запеканки можно взять лосось или семгу, подойдeт, например, филе окуня, судака, морского языка или можно взять другую любую рыбу на Ваш вкус, с плотным филе. Очень сытно и вкусно! У нас эта запеканка летит на "ура"!

ингредиенты

  • Рыбное филе 700 г
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Картофель 10 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Шпинат 500 г
  • Черный перец по вкусу
  • Мускатных орех 1 щепот.
  • Молоко 100 мл
  • Сливки 200 мл
  • Твердый сыр 50 г
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом. Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут. На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,

    Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом.   Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.    Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут.    На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,
  • Шаг 2

    На неё слой лука и шпината.

    На неё слой лука и шпината.
  • Шаг 3

    Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).

    Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).
  • Шаг 4

    Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой. Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.

    Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой.   Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.
  • Шаг 5

    Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок. Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.

    Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок.   Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
  • Шаг 6

    Подавать на стол немедленно. Можно украсить зеленым луком или укропом.

    Подавать на стол немедленно.   Можно украсить зеленым луком или укропом.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Картофельная запеканка "Весеннее настроение"

Картофельная запеканка "Весеннее настроение"

  • 4
  • 245
Этот рецепт я нашла в журнале "Лиза. Приятного аппетита!" под названием "Картофельная лазанья". Приготовила я это блюдо в порционных формочках, вкус мне очень понравился - нежный, сливочно-овощной. Сразу пришли мысли о скорой весне!!!
17.02.2011, больше десяти лет
девочка с плеером, автор рецепта: Картофельная запеканка "Весеннее настроение"

девочка с плеером

  • 302
  • 40
  • 24
  • 65
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Картофельная запеканка "Весеннее настроение"

Запеканка "Альянс"

Запеканка "Альянс"

  • 5
  • 193
Болеем всей семьей. Сидим дома. Никто не хочет выходить на улицу. Я вчера все-таки сбегала до магазина за хлебом и молочным. Результат - кашель резко усилился... Увы ( ( ( А есть хотят все. Пельмени и котлеты надоели. Вот и полезла в морозилку делать ревизию. Обнаружила половинку тушки (хвостик) не
16.02.2011, больше десяти лет
Нина-супербабушка, автор рецепта: Запеканка "Альянс"

Нина-супербабушка

  • 981
  • 58
  • 24
  • 338
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Запеканка "Альянс"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.