Капустный суп с фасолью

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Лук, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком.

  
• Шаг 2

  Обжарить овощи в растительным масле 10-12 минут. Добавить нарезанный чеснок, прогреть все вместе еще пару минут. Снять с огня.

  
• Шаг 3

  В кипящую воду выложить нарезанный картофель, довести до кипения...

  
• Шаг 4

  Добавить в кастрюлю нарезанную тонкой соломкой капусту. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить суп еще минут 12-15. (огонь средний)

  
• Шаг 5

  Выложить в кастрюлю отваренную до готовности фасоль (или использовать консервированную), обжаренные овощи, посолить суп, приправить перцем. Варить минут пять, снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться супу 10-20 минут. Все готово! При подаче добавить в тарелки с супом рубленную зелень и несколько капель лимонного сока. (по желанию)