Капуста маринованная в масле

1 час
10

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень оригинальная капуста для любителей маринованных овощей с присутствием вкуса чеснока и уксуса, особенно понравится мужчинам на закуску. Может использоваться как самостоятельное блюдо, так как не требуется добавлять масло и специи. Рецепт мне перешел от свекрови, а уж как он попал к ней, не могу знать.

ингредиенты

Морковь 4 шт
Капуста белокочанная 1 вилок
Чеснок 2 шт
Черный перец 50 шт
Эссенция 4 ст. л.
Масло растительное 1 стак.
Соль 4 ст. л.
Сахар 2 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Рецептура указана в расчете на 3 литра маринада, у меня как раз выходит один кочан капусты. Банки я стерилизую в пароварке
Шаг 2

Нарезаю морковь кубиками, чеснок и перец кладу на дно банки
Шаг 3

капусту режем размером, как вам удобно, помельче или крупнее, это не принципиально, и трамбуем в банки
Шаг 4

потом я заливаю теплую кипяченую воду, я делаю это для того, чтобы вычислить, сколько понадобится маринада
Шаг 5

сливаем всю воду и доводим до кипения, не забыв закинуть сахар и соль, как она закипит, убрать с огня и залить масло и уксус. Разлить горячий маринад по банкам и закрутить.