Кабачковая запеканка

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Пакетик риса ТМ Мистраль отварить до готовности.

  
• Шаг 2

  Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.

  
• Шаг 3

  Зелень петрушки и укропа измельчить.

  
• Шаг 4

  Кабачки порезать небольшими ломтиками, толщиной примерно 0,5см.

  
• Шаг 5

  Обжарить на растительном масле лук и морковь в течении 2-3 минут.

  
• Шаг 6

  Добавить к овощам фарш, жарить ещё 3-5 минут.

  
• Шаг 7

  Добавить отварной рис, посолить и поперчить по вкусу. Протушить 1 минуту.

  
• Шаг 8

  Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой кабачков, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любые специи.

  
• Шаг 9

  На кабачки выложить слой фарша с рисом и овощами.

  
• Шаг 10

  Затем выложить ещё слой кабачков и ломтики помидоров. Посолить и поперчить по вкусу.

  
• Шаг 11

  Следующий слой фарш с рисом и овощами.

  
• Шаг 12

  Посыпать зеленью.

  
• Шаг 13

  Яйца взбить вилкой с молоком.

  
• Шаг 14

  Добавить щепотку соли и сухого укропа. Залить заливкой запеканку. Запечь при 180 С 35-40 минут. Приятного аппетита!