Кабачки маринованные "Спагетти"
Готовятся быстро, по готовности не мягкая каша, а твердо-хрустящая соломка. Открыв для себя этот рецепт, извел в огороде все кабачки. Вкус кисловато-соленый с легкой остринкой. (похожие рецепты есть на сайте, но сложнее и время - затратнее).
ингредиенты
- Перец чили
- Кабачки 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Лист лавровый 1 шт
- Гвоздика 2 шт
- Паприка сладкая 1 ст. л.
- Черный перец 3 шт
- Уксус 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 25 мл
- Соль 1 ст. л.
- Вода 0.5 л
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
В чайнике вскипятил воду, перелил ее в кастрюльку, добавил соль (в этот раз еще лавровый листик, 2 шт. гвоздички и 3 горошины ч. перца).
-
Шаг 2
Пока вода настаивается, нашинковал кабачок длинной "корейской" соломкой. Удалил из воды трав, довел до кипения, снял с огня и в крутой кипяток пересыпал соломку. Должна постоять минут 10, пока вода остынет. После всю жидкость слить.
-
Шаг 3
Добавил чеснок и уксус. В сковороде на большом огне раскалить растительное масло. Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать. Смесь убрать в холодильник до остывания (минут 30). Но самое вкусное на следующий день, когда все промаринуется. Лишнюю жидкость перед подачей слить.
Похожие рецепты
Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
- 1
- 25
Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.
02.06.2014, больше семи лет
fialkae77
- 5
- 3
- 3
- 1
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
Закусочный салат из тыквы
- 8
- 150
Честно сказать, когда увидела этот рецепт, была немного в недоумении на счeт вкуса тыквы, а приготовив салат, я убедилась: автор был прав - это неимоверно вкусно!
13.11.2011, больше десяти лет
beautiful woman
- 89
- 21
- 15
- 26
Буженина из корейки
- 2
- 201
Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.
09.04.2018, больше трех лет
Silverina1
- 376
- 31
- 20
- 93
Кабачки маринованные "Прощай, лето"
- 1
- 270
Последний , увы, в этом году урожай кабачков. Среди них было много маленьких. Я их мариную на зиму. Хорошо зимой похрустеть, а маринованные кабачки и патиссоны получаются нежнее огурцов.
26.09.2008, больше десяти лет
xara deleted
- 58
- 10
- 10
- 10
Хитрый соус от Бориса Бурды "Саламур"
- 262
"Сразу хочу предупредить, главная "опасность", в том, что эту вкусную "штуку" гости могут вымакать хлебом, пока вы ещe только готовитесь подать борщ, поэтому прячьте его до того, как поставить на стол!" Так сам Борис Бурда описал соус для борща в который макают галушки, пампушки, гренки, хлеб и вс
11.06.2011, больше десяти лет
Нат Ник
- 7
- 1
- 1
Суп-пюре с кабачками и сладким перцем
- 12
Очень ароматный, насыщенный, овощной суп-пюре с кабачками и сочным сладким перцем!
28.08.2018, больше трех лет
Z Olga
- 267
- 30
- 19
- 55
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии