Кабачки маринованные "Спагетти"
Готовятся быстро, по готовности не мягкая каша, а твердо-хрустящая соломка. Открыв для себя этот рецепт, извел в огороде все кабачки. Вкус кисловато-соленый с легкой остринкой. (похожие рецепты есть на сайте, но сложнее и время - затратнее).
ингредиенты
- Перец чили
- Кабачки 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Лист лавровый 1 шт
- Гвоздика 2 шт
- Паприка сладкая 1 ст. л.
- Черный перец 3 шт
- Уксус 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 25 мл
- Соль 1 ст. л.
- Вода 0.5 л
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
В чайнике вскипятил воду, перелил ее в кастрюльку, добавил соль (в этот раз еще лавровый листик, 2 шт. гвоздички и 3 горошины ч. перца).
-
Шаг 2
Пока вода настаивается, нашинковал кабачок длинной "корейской" соломкой. Удалил из воды трав, довел до кипения, снял с огня и в крутой кипяток пересыпал соломку. Должна постоять минут 10, пока вода остынет. После всю жидкость слить.
-
Шаг 3
Добавил чеснок и уксус. В сковороде на большом огне раскалить растительное масло. Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать. Смесь убрать в холодильник до остывания (минут 30). Но самое вкусное на следующий день, когда все промаринуется. Лишнюю жидкость перед подачей слить.
Похожие рецепты
Буженина из корейки
- 2
- 201
Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.
09.04.2018, больше трех лет
Silverina1
- 376
- 31
- 20
- 93
Закусочный салат из тыквы
- 8
- 150
Честно сказать, когда увидела этот рецепт, была немного в недоумении на счeт вкуса тыквы, а приготовив салат, я убедилась: автор был прав - это неимоверно вкусно!
13.11.2011, больше семи лет
beautiful woman
- 89
- 21
- 15
- 26
Кабачки маринованные "Прощай, лето"
- 1
- 270
Последний , увы, в этом году урожай кабачков. Среди них было много маленьких. Я их мариную на зиму. Хорошо зимой похрустеть, а маринованные кабачки и патиссоны получаются нежнее огурцов.
26.09.2008, больше десяти лет
xara deleted
- 58
- 10
- 10
- 10
Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
- 1
- 25
Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.
02.06.2014, больше семи лет
fialkae77
- 5
- 3
- 3
- 1
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
Борщ по-польски
- 7
- 310
Этот рецепт случайно увидела на польском кулинарном сайте под названием "Малороссийский борщ". Приготовила и решила поделиться с вами этим не совсем ординарным рецептом, а скорее, подходом к его приготовлению.
03.03.2018, больше трех лет
natapit
- 349
- 36
- 21
- 257
Суп-пюре с кабачками и сладким перцем
- 12
Очень ароматный, насыщенный, овощной суп-пюре с кабачками и сочным сладким перцем!
28.08.2018, больше двух лет
Z Olga
- 267
- 30
- 19
- 55
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии