Итальянское печенье

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Вот, что нам понадобится.

  
• Шаг 2

  В миске растопить сливочное масло, добавить овсяные хлопья, сахар, муку, сливки и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

  
• Шаг 3

  Добавить резаный миндаль и кокосовую стружку.

  
• Шаг 4

  Выстелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (с последним мне больше понравился результат). Итак, набираем 1 чайную (!) ложку теста и выкладываем на противень. Делаем не более 12 печенек на противне. В духовке они сильно расползутся и станут тоненькими.

  
• Шаг 5

  Обратной стороной ложки, или кончиками пальцев, смоченными в воде, хорошенько приплюсните печенья, стараясь придать им круглую форму.

  
• Шаг 6

  Выпекать в течение 5-6 минут в предварительно нагретой до 190 градусов духовке, или до золотистого цвета. Внимательно следите за процессом... они быстро подгорают! Выпекать по одному противню за раз.

  
• Шаг 7

  Дайте им чуть-чуть остыть, и переложите на бумагу или блюдо до полного остывания (печенья очень хрупкие!).

  
• Шаг 8

  Растопить шоколад. И нанести его на одну сторону наших печений.

  
• Шаг 9

  Получается около 60-70 печений. Для хранения: проложите печенья вощеной бумагой. Хранить можно в течение нескольких дней.