Именной десерт "Оленька"

50 мин
4

Желе

плохо

в избранное
готовил(а)

Мягкий шоколадно-грушевый десерт. Специально приготовлен для очаровательной Оленьки Бабич!

ингредиенты

Лимоны 0.5 шт
Сметана 200 г
Масло сливочное 50 г
Пищевой краситель. пищевой по вкусу
Желатин 10 г
Пюре фруктовое 250 г
Ваниль 25 г
Ванильный сахар 25 г
Шоколад белый 100 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Продукты для приготовления именного десерта.
Шаг 2

Желатин соединить с пюре, выдержать 10 минут, добавить ванильный сахар, подогреть, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Шаг 3

50 г. шоколада соединить с маслом и растопить в микроволновке. С половинки лимона отжать сок и соединить со сметаной.
Шаг 4

Желатиновую смесь смешать с растопленным шоколадом и лимонной сметаной, хорошо перемешать. Полученной массой заполнить десертные формочки, поставить в холодильник для застывания на 30-40 минут.
Шаг 5

Оставшиеся 50 г. шоколада растопить в микроволновой печи, добавить зелёный пищевой краситель, тщательно перемешать. Вылить шоколад на бумагу для выпекания. При помощи широкого ножа распределить шоколад ровным слоем, дать остыть.
Шаг 6

Формочкой для печенья или просто ножом вырезаем из шоколада фигурки нужной формы. Снимаются фигурки с бумаги легко и легко гнутся.
Шаг 7

Вынимаем застывший десерт из формочек, помещаем в вазочку, украшаем шоколадными фигурками, по рисунку раскрасим желтым пищевым карандашом, украсим хризантемами и преподнесём Оленьке!