Хлебный квас
Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали! Все из натурпродуктов!
ингредиенты
- Хлеб 500 г
- Дрожжи 15 г
- Сахар 300 г
- Вода 5 л
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше), высыпаем все в кастрюльку
-
Шаг 2
Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания
-
Шаг 3
Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари. Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик
-
Шаг 4
Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь). Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины.
-
Шаг 5
Вот что у нас получилось. Квас готов. Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте
Inese
28.03.2008, больше десяти лет
Вкусы
Похожие рецепты
Квас домашний хлебный
- 2
- 71
Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.
25.07.2010, больше десяти лет
Iuliia
- 8
- 5
- 5
- 1
Окрошка в Пост
- 1
- 118
Окрошка, сделанная на домашнем квасе и с домашним постным майонезом, с килькой в томате и жареной картошкой. Может быть кто-то и против кильки в томате, но очень многие любят, в том числе, и я. Я так просто ОБОЖАЮ!!! Окрошка совершенно без яиц. Наступает время окрошек, вот я и предлагаю вам свой вар
10.04.2016, больше пяти лет
Okoolina
- 671
- 32
- 20
- 108
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии