Гуляш из куриных пупков с овощами

1:15

плохо

в избранное
готовил(а)

Куриные пупки, в основном, использую в супы, но сегодня пришлось готовить из того, что было в холодильнике, на улице идет дождь, и идти на улицу совсем не хотелось, блюдо получилось неожиданно вкусным...

ингредиенты

Сыр колбасный 50-70
Субпродукты 800 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Ассорти овощное 400 г
Чеснок 2 зуб.
Специи 0.5 ч. л.
Масло растительное 2-3
Бульон 250 г
Соль
Сахар 0.5 ч. л.
Вода 150 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Основные продукты.
Шаг 2

В разогретую сковороду влить растительное масло, пока оно греется, пупки промоем и порежем по длине соломкой, лук порежем полукольцами и морковь - соломкой. Сначала кладем подготовленные пупки и на большом огне, постоянно мешая, обжарим до полного испарения жидкости, теперь добавим лук и морковь и, мешая, подрумяним на большом огне.
Шаг 3

Теперь наступила очередь замороженных овощей (прямо из морозилки), перемешаем и протушим минут пять, добавим соль, перец и специи.
Шаг 4

Куриный бульон был заморожен в пластиковом стакане, поставила его ненадолго в миску с горячей водой, и бульон выскочил из стаканчика, жидкости оказалось маловато, плеснула грамм 150 кипятка из чайника, накрыла сковороду крышкой, огонь убавила до min и оставила тушиться минут на 50-60.
Шаг 5

Сыр колбасный потерла прямо в сковороду, добавила пару тертых зубков чеснока, перемешала, попробовала, показалось пресноватым, добавила сок половины лимона и щепотку сахара, перемешала, теперь попала в точку, вкус меня удовлетворил; прогрела сковороду с гуляшом, постоянно помешивая, до растворения сыра - буквально пару минут.
Шаг 6

Подавала с рожками, но здесь вполне уместны и пюре, и кашки, так что гарнир Ваш любимый.