Гречка по-бакински

45 мин
3

плохо

в избранное
готовил(а)

Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче "Поедем, поедим!", решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

ингредиенты

Перец болгарский 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Помидоры 1 шт
Баклажаны 1 шт
Зелень 1 ст. л.
Масло растительное 50 мл
Крупа гречневая 1 стак.
Соль 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Необходимые продукты. В оригинальном рецепте лук не использовался, но с луком мне нравится больше. Помидорки у меня мелкие, взяла три штучки.
Шаг 2

Баклажан нарезаем средними кубиками, присыпаем слегка солью и оставляем в сторонку, пусть отдохнут.
Шаг 3

Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
Шаг 4

Перец, лук и помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
Шаг 5

Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, выкладываем отжатые от сока баклажаны и на среднем огне обжариваем минут 7.
Шаг 6

Выкладываем в сотейник лук, чеснок и перец, жарим ещё минут 7, помешивая время от времени.
Шаг 7

Выкладываем помидоры, солим и жарим 5 минут
Шаг 8

Гречку варим отдельно: засыпаем гречневую крупу в кипяток и варим до полуготовности, откидываем на сито.
Шаг 9

Гречку перекладываем в сотейник к овощам, перемешиваем, закрываем крышкой и томим на малом огне минут 15. Пробуем кашу на соль.
Шаг 10

Готово!