Греческий кекс с яблоком и орехами

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Греческий кекс с яблоком и орехами

Девочки, представляю вам рецепт совершенно потрясающего кекса. Я не преувеличиваю, честное слово. В свое оправдание могу сказать следующее: я часто в комментариях говорю, что не ем свои пироги, только пробую небольшой кусочек, чтобы иметь представление, что же я сотворила. Но этот кекс... девочки, страшно признаться, я съела ТРИ КУСОЧКА: на завтрак, на обед и на ужин!!! Вот такие дела:-)))

ингредиенты

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Яблоки 1 шт
  • Цедра апельсина 1 ст. л.
  • Грецкие орехи 1 стак.
  • Корица 1 ч. л.
  • Масло растительное 1 стак.
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 3 ч. л.
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Сахар 1.5 стак.
  • Сок апельсиновый 3/4

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

    Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
  • Шаг 2

    Для такого количества сока мне потребовалось 1,5 средних апельсина. С 1 апельсина стереть цедру, как раз и получится примерно 1 ст. ложка. Выдавить сок.

    Для такого количества сока мне потребовалось 1,5 средних апельсина. С 1 апельсина стереть цедру, как раз и получится примерно 1 ст. ложка. Выдавить сок.
  • Шаг 3

    Яблоко разрезать на 4 части, вынуть сердцевину, почистить и нарезать маленькими кубиками. Положить их в мисочку и смешать с 1 ч. л. сахара и ч. л. корицы. Орехи измельчить в блендере, измельчителе или ступке, но без фанатизма. Должны остаться небольшие, но ощутимые кусочки. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Включить духовку на 175*С.

    Яблоко разрезать на 4 части, вынуть сердцевину, почистить и нарезать маленькими кубиками. Положить их в мисочку и смешать с 1 ч. л. сахара и ч. л. корицы.    Орехи измельчить в блендере, измельчителе или ступке, но без фанатизма. Должны остаться небольшие, но ощутимые кусочки.    Муку просеять вместе с разрыхлителем. Включить духовку на 175*С.
  • Шаг 4

    В большой глубокой миске перемешать растительное масло с сахаром. Затем разбить туда яйца.

    В большой глубокой миске перемешать растительное масло с сахаром. Затем разбить туда яйца.
  • Шаг 5

    Взбить их в однородную пышную массу. Вмешать цедру.

    Взбить их в однородную пышную массу. Вмешать цедру.
  • Шаг 6

    Затем по частям добавлять, чередуя, муку с разрыхлителем и апельсиновый сок, каждый раз взбивая тесто миксером.

    Затем по частям добавлять, чередуя, муку с разрыхлителем и апельсиновый сок, каждый раз взбивая тесто миксером.
  • Шаг 7

    В конце добавить орехи

    В конце добавить орехи
  • Шаг 8

    и яблоки, перемешать тесто ложкой.

    и яблоки, перемешать тесто ложкой.
  • Шаг 9

    Смазать маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпать ее мукой, излишки стряхнуть. Влить тесто, разровнять и поставить в духовку примерно на 1 час, до сухой лучинки.

    Смазать маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпать ее мукой, излишки стряхнуть. Влить тесто, разровнять и поставить в духовку примерно на 1 час, до сухой лучинки.
  • Шаг 10

    У меня пекся 1 час 10 минут. Вынуть кекс из духовки, дать ему отдохнуть минут 15-20,

    У меня пекся 1 час 10 минут. Вынуть кекс из духовки, дать ему отдохнуть минут 15-20,
  • Шаг 11

    Затем аккуратно выложить кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпать его сахарной пудрой.

    Затем аккуратно выложить кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпать его сахарной пудрой.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Яблочные маффины с корицей

Яблочные маффины с корицей

  • 1
  • 259
Нашла на сайте только ОДИН рецепт яблочных маффинов, но тесто другое, поэтому предлагаю еще свой вариант. Вкус яблок с корицей - это мое детство и Бабушка.
10.11.2008, больше десяти лет
hyazinthetmprename, автор рецепта: Яблочные маффины с корицей

hyazinthetmprename

  • 336
  • 34
  • 20
  • 30
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Яблочные маффины с корицей

Рыжий пирог с кремовой прослойкой

Рыжий пирог с кремовой прослойкой

  • 1
  • 254
В этом году Рыжий пирог на новогоднем столе был в тему. Поскольку этот год был объявлен годом Кролика, то для него, пушистого и ушастого, испекла морковный пирог.
16.01.2011, больше семи лет
Людмила НК, автор рецепта: Рыжий пирог с кремовой прослойкой

Людмила НК

  • 316
  • 33
  • 22
  • 54
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Рыжий пирог с кремовой прослойкой

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.