Гратен из картофеля и кабачков

1 час
6

плохо

в избранное
готовил(а)

Гратен - запеченное блюдо из различных продуктов, придуманное во Франции, основная его отличительная черта вкусная запеченная корочка. Многие рецепты этого блюда содержат огромное, на мой взгляд, количество сыра, сливочного масла и сливок, совершенно забивающих тонкий аромат овощей и других продуктов, а аппетитная золотистая корочка прекрасно получается и при другом подходе.

ингредиенты

Картофель 6 шт
Чеснок 1 зуб.
Кабачки 1 шт
Черный перец 1\3
Мускатных орех 1\3
Сыр сулугуни 50 г
Масло сливочное 10 г
Батон 1\3
Соль 1\2

Инструкция приготовления

Шаг 1

Исходные ингредиенты.
Шаг 2

Очистить картофель, порезать картофель и кабачок на кругляшки, толщиной 0.5 см, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, раздавленный и нарубленный чеснок без центрального стержня, смазать огнеупорную форму сливочным маслом и уложить «пакеты» из картофеля и кабачков (смотри фото)
Шаг 3

Потереть на терку сыр и хлеб, смешать хлебные крошки и тертый сыр, обильно посыпать, уложенные овощи сверху.
Шаг 4

Разогреть духовку на 200 градусов и запечь гратен до красивой и ароматной корочки. Подайте его со свежими овощами и салатами. Приятного аппетита!