Гороховый суп-пюре

1:40
4

Суп-пюре

плохо

в избранное
готовил(а)

Экспресс-вариант. Очень простой в приготовлении гороховый суп-пюре, не требующий наличия копченых ребрышек, но тем не менее очень вкусный! Угощайтесь!

ингредиенты

Бекон 300 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Горох 1 стак.
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция приготовления

Шаг 1

Горох залить водой (примерно 1,5 л) и оставить часов на 5. Затем в этой же воде отварить в течение 1,5 ч. На самом деле, время приготовления зависит и от сорта гороха. Вполне возможно, что хватит и часа. Нужно пробовать, чтобы он был мягкий. Если сомневаетесь, то лучше варить 1,5 часа.
Шаг 2

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Спассеровать их вместе на сливочном масле. Добавить их к гороху за 15 минут до готовности.
Шаг 3

Бекон нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле.
Шаг 4

Горох с овощами вместе с жидкостью перелить в блендер и превратить с его помощью в пюре.
Шаг 5

Перелить обратно в кастрюлю, добавить обжаренный бекон и довести до кипения. Досолить по вкусу.
Шаг 6

Приятного аппетита!