Фунчоза с грибами и овощами

1 час
4

плохо

в избранное
готовил(а)

Я обожаю фунчозу в любом виде и хочу поделиться этим рецептиком с теми, кто постится и любит острую пищу, а заодно поучаствовать в конкурсе "Постимся с Moulinex".

ингредиенты

Морковь 1 шт
Редька 100 г
Лук репчатый 2 шт
Перец красный жгучий
Чеснок 3 зуб.
Шампиньоны 200 г
Кинза
Уксус 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Масло растительное 70 мл
Лапша 100 г
Соль
Сахар 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Это необходимый набор продуктов.
Шаг 2

Фунчозу отвариваем 1 минуту в кипятке.
Шаг 3

Сливаем на дуршлаг, промываем кипятком.
Шаг 4

Отвариваем в течение 10 минут грибы.
Шаг 5

Нарезаем полукольцами лук.
Шаг 6

Нарезаем соломкой (по-корейски) редьку и морковь.
Шаг 7

Режем дольками грибы.
Шаг 8

Пережариваем грибы на растительном масле до золотистой корочки, добавляем лук, подрумяниваем.
Шаг 9

Добавляем морковь и редьку, пережариваем.
Шаг 10

Выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, уксус, соль, горький перец, сахар.
Шаг 11

Протушиваем смесь около 5 минут.
Шаг 12

Выкладываем овощно-грибную смесь на фунчозу.
Шаг 13

Посыпаем зеленью кинзы. И сразу подаём горячим. При отсутствии рисовой лапши, можно заменить обычной.