"Фруктовый панчо"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Всё смешать: сахар + яйца + какао-порошок + масло + сметана + мука... вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 200-300*С до готовности (проверять спичкой или зубочисткой) Пока печётся корж делаем крем : 1 кг сметаны 25-30 % смешать с 0,5 стак сахара фрукты (черешня, персик, клубника)режем на кусочки) Вынимаем корж из духовки, даём остыть и режем на квадратики.

  
• Шаг 2

  Затем каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на большую тарелку для торта, чередуя:

  
• Шаг 3

  ... слой коржей-слой фруктов... слой коржей-слой фруктов...

  
• Шаг 4

  Окуная каждый квадратик коржа в крем и выкладывая горкой...

  
• Шаг 5

  Сверху заливаем остатками сметаны, ровняем бока и ставим на время приготовления глазури в холодильник.

  
• Шаг 6

  Глазурь: смешать какао-порошок с сахаром + молоко или воду, чтобы масса промокла и размешалась... ставим на медленный огонь и нагреваем до кипения... даём немного провариться, помешивая... снимаем с огня, бросаем туда пол. пачки сливочного масла и даём массе остыть до комнатной температуры. Достаём торт и украшаем глазурью.

  
• Шаг 7

  Сверху украсить ягодами или фруктами и поставить в холодильник

  
• Шаг 8

  Через 2-3 часа торт можно подавать к столу

  
• Шаг 9

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!