Французский тыквенный суп

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  
• Шаг 2

  В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  
• Шаг 3

  Добавить к луку овощи.

  
• Шаг 4

  И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  
• Шаг 5

  Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  
• Шаг 6

  Вернуть овощи в кастрюлю

  
• Шаг 7

  Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  
• Шаг 8

  Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.