Домашние котлеты из свинины

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Домашние котлеты из свинины

Хотите вкусных домашних котлет? Тогда мой рецепт для вас!

ингредиенты

  • Фарш мясной 800 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Черный перец по вкусу
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Хлеб 4 ломт.
  • Сухари панировочные
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Прежде чем приступить к приготовлению котлет, хотелось бы обратить внимание уважаемых поварят на то, что в фарш не добавляется яйцо. Яйцо в фарш можно не добавлять, от этого котлеты форму не потеряют и не развалятся. Яйцо необходимо в рыбных котлетах! Белый хлеб придаст фаршу клейкость, а черный хлеб неповторимый вкус домашних котлет. Хлеба должно быть не менее 25-30% массы мясного фарша.

    Прежде чем приступить к приготовлению котлет, хотелось бы обратить внимание уважаемых поварят на то, что в фарш не добавляется яйцо. Яйцо в фарш можно не добавлять, от этого котлеты форму не потеряют и не развалятся. Яйцо необходимо в рыбных котлетах! Белый хлеб придаст фаршу клейкость, а черный хлеб неповторимый вкус домашних котлет. Хлеба должно быть не менее 25-30% массы мясного фарша.
  • Шаг 2

    В блендер добавить ломтики черного и белого хлеба, лук, черный молотый перец, соль по вкусу

    В блендер добавить ломтики черного и белого хлеба, лук, черный молотый перец, соль по вкусу
  • Шаг 3

    Мясной фарш прокрутить на мясорубке дважды. Соединить мясной фарш, и приготовленную смесь из хлеба, лука и специй.

    Мясной фарш прокрутить на мясорубке дважды. Соединить мясной фарш, и приготовленную смесь из хлеба, лука и специй.
  • Шаг 4

    Фарш хорошо вымешать, отбить. Фарш должен иметь однородную, гладкую консистенцию.

    Фарш хорошо вымешать, отбить. Фарш должен иметь однородную, гладкую консистенцию.
  • Шаг 5

    Приступаем к формовке котлет. Сформованные котлеты запанировать в панировочных сухарях.

    Приступаем к формовке котлет. Сформованные котлеты запанировать в панировочных сухарях.
  • Шаг 6

    На сковороду добавить растительное масло.

    На сковороду добавить растительное масло.
  • Шаг 7

    Выложить котлеты на сковороду.

    Выложить котлеты на сковороду.
  • Шаг 8

    Обжарить со всех сторон на среднем огне.

    Обжарить со всех сторон на среднем огне.
  • Шаг 9

    Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности.

    Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести до готовности.
  • Шаг 10

    Домашние котлеты из свинины готовы! Приятного аппетита!

    Домашние котлеты из свинины готовы!       Приятного аппетита!

Теги

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

  • 22
  • 85
"Васенька" часто выручает меня, когда на горизонте возникают неожиданные гости. В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!
15.10.2015, больше пяти лет
Татёныш, автор рецепта: Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Татёныш

  • 47
  • 17
  • 16
  • 40
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

Зразы "Сюрприз" с рисом

Зразы "Сюрприз" с рисом

  • 3
  • 286
Зразы "Сюрприз" — это сочная, мясная котлета с начинкой, вкусное и сытное блюдо. А гарнир из смеси пропаренного риса и дикого риса - прекрасное к ним дополнение.
25.01.2015, больше семи лет
golubga, автор рецепта: Зразы "Сюрприз" с рисом

golubga

  • 612
  • 38
  • 21
  • 266
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Зразы "Сюрприз" с рисом

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Колдуны из картофеля и мясного фарша

  • 9
  • 143
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!
25.11.2008, больше десяти лет
nikulj, автор рецепта: Колдуны из картофеля и мясного фарша

nikulj

  • 156
  • 35
  • 21
  • 63
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Колдуны из картофеля и мясного фарша

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.