Детское картофельное печенье "Лёвушка"

30 мин

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень нежное воздушное печенье с картофельным вкусом. Несмотря на отсутствие в ингредиентах сыра, создается впечатление, что печенье с сыром. Детское, потому что без специй, остроты и пикантности. Очень понравилось моему сыночку Лёвушке и его друзьям, надеюсь, понравится и Вашим детишкам. Отлично сочетается с молоком, компотом или сладким чаем. Мне очень понравилось кушать печенье вместо хлеба с овощным салатом.

ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт
Картофель 150 г
Масло сливочное 110 г
Мука пшеничная 230 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Картофель следует отварить заранее и хорошо остудить. Прекрасно подойдет отдыхавший в холодильнике отварной картофель. Натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2

Смешать и просеять муку с солью и разрыхлителем.
Шаг 3

В просеянную муку натереть на крупной тёрке сливочное масло.
Шаг 4

Перетереть масло с мукой в крошку.
Шаг 5

Добавить яйцо и натёртый картофель и замесить мягкое приятное нелипкое тесто.
Шаг 6

Удобно разделить тесто на несколько частей, раскатать в пласт толщиной 5 - 7мм, вырезать любые фигурки. Включить разогрев духовки 180°.
Шаг 7

Выложить фигурки на противень, застеленный бумагой для выпечки. И отправить противень в разогретую духовку.
Шаг 8

Выпекать печенье около 20 минут. При желании можно перевернуть печеньки через 15 минут на другую сторону.
Шаг 9

Выложить готовое печенье на решётку и дать полностью остыть. Остывшее печенье хранить в плотно закрывающейся банке для печенья. Сразу после выпечки печенье обладает хрустящей корочкой. При хранении становится мягче. Моему сыночку понравилось печенье и сразу после выпечки, и на следующий день.
Шаг 10

Подайте печенье с молоком, чаем или компотом. Приятного аппетита и отличного настроения Вам и Вашим чадам!