Десертный рулет "Новогоднее полено"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

  
• Шаг 2

  Влейте молоко

  
• Шаг 3

  Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

  
• Шаг 4

  Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

  
• Шаг 5

  Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

  
• Шаг 6

  Затем раскрошите руками

  
• Шаг 7

  Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее) молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

  
• Шаг 8

  Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

  
• Шаг 9

  В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

  
• Шаг 10

  Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

  
• Шаг 11

  На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты. Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад

  
• Шаг 12

  Сверните рулет плотно и замотайте его в пленку. Уберите в холодильник до полного остывания примерно на 3-4 часа

  
• Шаг 13

  Готовый рулет украсьте ягодами, фруктами и угощайте своих гостей! Счастливого Нового года!