Чизбургер-суп

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Чизбургер-суп

Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))

ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Картофель 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Петрушка
  • Черешки сельдерея 3 шт
  • Черный перец
  • Молоко 300 мл
  • Сметана 0.5 стак.
  • Сыр сливочный 300 г
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Бульон 800-1000
  • Соль
  • Крахмал картофельный 1 ст. л.
  • Вода 1-2

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.

    Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.
  • Шаг 2

    Дважды пропустить мясо через мясорубку.

    Дважды пропустить мясо через мясорубку.
  • Шаг 3

    Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.

    Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.
  • Шаг 4

    Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.

    Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.
  • Шаг 5

    В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.

    В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.
  • Шаг 6

    Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.

    Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.
  • Шаг 7

    Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,

    Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,
  • Шаг 8

    Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.

    Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.
  • Шаг 9

    Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.

    Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.
  • Шаг 10

    Затем влить горячее молоко,

    Затем влить горячее молоко,
  • Шаг 11

    Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль

    Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль
  • Шаг 12

    И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.

    И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.
  • Шаг 13

    Приятного аппетита!!!

    Приятного аппетита!!!

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.