Булочки с колбасой

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Тесто можно замесить и без помощи хлебопечки, обычным способом.

  
• Шаг 2

  Даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте.

  
• Шаг 3

  Тесто уминаю, перекладываю на рабочий стол, делю на 18 равных частей - примерно по 30 грамм.

  
• Шаг 4

  Формую из кусочков теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 5.

  
• Шаг 5

  Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром чуть больше, чем колбаса. Кладу на тесто колбасу.

  
• Шаг 6

  Другой кусочек теста опять раскатываю в круг, накрываю им колбасу.

  
• Шаг 7

  Снова кладу на тесто кружок колбасы.

  
• Шаг 8

  Сверху еще один кружок теста.

  
• Шаг 9

  Острым ножом делаю надрезы, как на фото.

  
• Шаг 10

  Теперь формую булочку. Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваю под следующий.

  
• Шаг 11

  Верхний средний отрезок завожу на первый.

  
• Шаг 12

  Нижний третий отрезок завожу на второй.

  
• Шаг 13

  Верхний последний отрезок завожу на средний.

  
• Шаг 14

  Последний нижний отрезок прячу под булочку.

  
• Шаг 15

  Аккуратно перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.

  
• Шаг 16

  Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

  
• Шаг 17

  Смазываю тесто взбитым яйцом.

  
• Шаг 18

  Выпекаю булочки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистого цвета). Приятного Вам аппетита!