Бубертс
Бубертс - это латышское национальное блюдо. В основе его - манная каша со взбитым яйцом, но вы никогда не назовете это блюдо кашей. Скорее, это нежное суфле или пудинг. Очень вкусно и воздушно! Удивите своих родных этим вкусным, необычным и несложным завтраком или десертом! Рецепт из "Гастронома " 2004 г.
ингредиенты
- Куриное яйцо 4 шт
- Миндаль 50 г
- Молоко 500 мл
- Масло сливочное 0.5 ст. л.
- Манная крупа 100-120
- Соль по вкусу
- Ваниль 1 ч. л.
- Изюм 1 горст.
- Сахар 3-4
- Ванильный сахар 1 ч. л.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
В закипающее молоко тонкой струйкой всыпаем крупу и, постоянно помешивая, варим пару минут.
-
Шаг 2
Желтки отделяем от белков. Когда каша остыла до 80-70 градусов, добавляем к ней измельченный очищенный миндаль, изюм (по желанию) и желтки, перемешанные с сахаром.
-
Шаг 3
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли и ванильным сахаром и аккуратно вводим в кашу.
-
Шаг 4
Выливаем массу в смазанную сливочным маслом и обильно обсыпанную манной крупой форму.
-
Шаг 5
Выпекаем до золотистой корочки в разогретой до 180 градусов духовке.
-
Шаг 6
Подавать можно как теплым, так и остывшим. Вкусно полить сметаной или медом.
Leena
05.07.2009, больше десяти лет
Каталог
Похожие рецепты
Паасброд
- 8
- 176
Голландский сладкий хлеб. Выпекать такой хлеб желательно за несколько дней до Пасхи. Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Хлеб, в котором общий вес начинки (изюм, цукаты, орехи) превышает вес муки.
12.04.2015, больше семи лет
апайя
- 90
- 16
- 15
- 66
Болгарский козунак
- 27
- 212
Такой сладкий хлеб традиционно пекут в Болгарии к празднику Пасхи. Получается быстро и вкусно. Рецепт найден в журнале Лиза. Предлагается вашему вниманию с небольшими личными корректировками.
22.04.2014, больше семи лет
s-v-e-t-l-i-k
- 183
- 21
- 14
- 33
Ватрушки "Розочки"
- 26
- 172
Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.
11.03.2010, больше десяти лет
lena_martynova
- 47
- 25
- 19
- 37
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии