Болгарское блюдо "Зеле с ориз"
Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы. Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!! Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин. Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!! Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!
ингредиенты
- Свинина 1-1,5
- Капуста белокочанная 1 вилок
- Лист лавровый 4-5
- Специи по вкусу
- Томатная паста 150 г
- Рис 1 стак.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Мясо режем на крупные куски, сало также режем. Раскаливаем казан и высыпаем мясо, приправляем специями, кидаем лавровый лист и жарим, пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности.
-
Шаг 2
Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками.
-
Шаг 3
Следом кидаем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на медленном огне, около 15 минут.
-
Шаг 4
Рис тщательно промываем и добавляем к капусте.
-
Шаг 5
Следом кладём томат, тщательно перемешиваем.
-
Шаг 6
Заливаем водой, так, чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса.
-
Шаг 7
Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!! Приятного аппетита, окунитесь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!!
mila87
06.09.2008, больше десяти лет
Каталог
Похожие рецепты
Свинина с курицей и рисом "Шах Тхулярдо"
- 2
- 71
"Шах Тхулярдо" это цыганское блюдо. Его я подсмотрела на одной кулинарной программе. Мне понравилась простота блюда, но в тоже это выглядело аппетитно и вкусно! Я надеюсь и вам оно приглянётся своими вкусными нотками.
30.03.2015, больше пяти лет
3лата
- 14
- 2
- 2
- 2
Борщ с фасолью
- 3
- 165
Борщ - наше национальное достояние! Наша гордость в любых вариациях! Когда мои хорошие знакомые были во Франции несколько дней на гастролях, они мечтали об одном: борщец бы навернуть, да с хлебушком сереньким!!! А наши мужчины без борща и жизни себе не представляют! Так что, варите борщ, хозяюшки, ч
22.11.2013, больше семи лет
Елена Шендрик
- 31
- 14
- 12
- 6
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии