Блинчики "На Закате"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Для начала сделаем тесто: муку смешать с содой, сахаром и солью, и небольшими порциями вливать молоко, размешивая тщательно все комочки.

  
• Шаг 2

  Взбиваем в блендере 2 яйца и отварную свеклу.

  
• Шаг 3

  Вводим в наше тесто, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.

  
• Шаг 4

  вот наше основное тесто и готово... НО, я буду делать 2 вида блинчиков, поэтому тесто делю примерно пополам, смотря каких блинчиков мне больше хочется - закусочных или десертных. В первую половину добавляю соль по вкусу и смесь итальянских трав, во ВТОРУЮ - ваниль и сахар по вкусу.

  
• Шаг 5

  Начинаем выпекать наши блинчики, вот какие красивые и яркие они получаются.

  
• Шаг 6

  Одновременно, пока пекутся блины, делаем наши начинки, ГЛАВНОЕ - не забывать про то, что блины на сковороде. СОЛЕНАЯ НАЧИНКА: натереть плавленый сыр на терке, смешать с майонезом.

  
• Шаг 7

  Нарезаем соленый огурчик маленькими кубиками.

  
• Шаг 8

  Смешиваем с сырной смесью. Соленая начинка готова.

  
• Шаг 9

  Первая партия блинов уже готова, начинаем заворачивать "соленые" блинчики.

  
• Шаг 10

  А тем временем, пока жарятся "сладкие" блинчики, займемся сладкой начинкой: творог смешиваем со сметаной, сгущенным молоком и ванилькой, хорошенько перемешиваем.

  
• Шаг 11

  И начинаем заворачивать десертные блинчики.

  
• Шаг 12

  Жаль, что не все блинчики дожили для заворачивания, поэтому получилось вот такие 2 тарелочки вкуснятины.

  
• Шаг 13

  ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!