Бланш-котлеты

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Замочить фасоль в холодной воле на 3-4 часа. Слить воду. Залить опять водой, довести до кипения и, убавив огонь, варить до готовности.

  
• Шаг 2

  Откинуть готовую фасоль на дуршлаг (бульон сохранить для первого блюда).

  
• Шаг 3

  Замороженный бекон натереть на терке.

  
• Шаг 4

  Соединить вместе пюрированную с луком и чесноком фасоль, яйцо, 2 ст. л. сухарей, бекон, кориандр, перец и соль (учитывайте соленость бекона!)

  
• Шаг 5

  Вымесить фарш и оставить его при комнатной температуре. Если вам покажется, что фарш жидковат, добавьте еще немного сухарей.

  
• Шаг 6

  Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки.

  
• Шаг 7

  Хорошо запанировать их в сухарях.

  
• Шаг 8

  Жарить в хорошо нагретом масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

  
• Шаг 9

  Сервировать сразу. Гарнировать свежими овощами или соленьями.

  
• Шаг 10

  В разломе. П. С. Котлеты протестировали двое мужчин. Муж сказал, что это вкусные куриные котлеты с ноткой копчености. Его друг - тунец с чем-то копчененьким. Видели бы вы их лица, когда я огласила список ингредиентов! П. С. П. С. А оставшийся наваристый "бульон" я добавила к мясному бульону и приготовила борщ!