Белый кофе "Люкс" для себя любимого

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Готовим карамель. Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).

  
• Шаг 2

  Выложить в плоскую форму равномерным слоем.

  
• Шаг 3

  Печь разогреваем до 120°С. Ставим противень с шоколадом и даём ему нагреться.

  
• Шаг 4

  Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.

  
• Шаг 5

  Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску - он готов! этот момент не упустить!!!

  
• Шаг 6

  Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!

  
• Шаг 7

  Мисочку ставим на "водяную баню",

  
• Шаг 8

  Добавляем сливки

  
• Шаг 9

  И сливочное масло (по рецепту)

  
• Шаг 10

  И, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане",

  
• Шаг 11

  Пока карамель не станет однородной.

  
• Шаг 12

  Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, как это будет вкусно! Выложить туда карамель.

  
• Шаг 13

  Снова предупреждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать.

  
• Шаг 14

  Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно... Продукт для использования готов.

  
• Шаг 15

  Теперь готовим напиток. Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли,

  
• Шаг 16

  в горячий напиток добавляем карамель,

  
• Шаг 17

  размешиваем до растворения

  
• Шаг 18

  и подаём в маленьких чашечках горячим.

  
• Шаг 19

  Я добавила 1,5 ч. л. без верха,

  
• Шаг 20

  Мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!

  
• Шаг 21

  Такого я ещё не вкушала, райский напиток!

  
• Шаг 22

  ...

  
• Шаг 23

  ...