Баклажаны, запеченные с курицей и сыром

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Баклажаны, запеченные с курицей и сыром

Вкусная, сытная, но не тяжелая запеканка из баклажан, куриного филе и двух видов сыра. Очень простой рецепт, не требующий большого количества ингредиентов и времени для приготовления.

ингредиенты

  • Куриное филе 2 шт
  • Баклажаны 4 шт
  • Чеснок 1 зуб.
  • Мята 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сыр сливочный 400 г
  • Твердый сыр 200 г
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Моем, чистим баклажаны. Нарезаем их кубиками. Чтобы баклажаны не темнели, я споласкиваю их холодной водой. Кладем нарезанные баклажаны в форму и немного присаливаем. Если Ваши баклажаны горчат, замочите их на некоторое время в соленой воде.

    Моем, чистим баклажаны. Нарезаем их кубиками. Чтобы баклажаны не темнели, я споласкиваю их холодной водой.   Кладем нарезанные баклажаны в форму и немного присаливаем.    Если Ваши баклажаны горчат, замочите их на некоторое время в соленой воде.
  • Шаг 2

    Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем филе на сильном огне несколько минут, добавив чеснок и немного посолив и поперчив. До готовности мясо доводить не надо, как кусочки филе поменяют цвет - снимаем с огня.

    Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.   Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем филе на сильном огне несколько минут, добавив чеснок и немного посолив и поперчив.     До готовности мясо доводить не надо, как кусочки филе поменяют цвет - снимаем с огня.
  • Шаг 3

    Если баклажаны пустили сок, обязательно его сливаем. Выкладываем кусочки куриного филе на кубики баклажан в форму.

    Если баклажаны пустили сок, обязательно его сливаем.   Выкладываем кусочки куриного филе на кубики баклажан в форму.
  • Шаг 4

    Нарезаем твердый сыр кубиками и выкладываем в форму сверху на мясо.

    Нарезаем твердый сыр кубиками и выкладываем в форму сверху на мясо.
  • Шаг 5

    Смешиваем сливочный сыр с горчицей. Можно брать любую горчицу, которая Вам нравится. Я использовала французскую горчицу. Добавляем мелко нарезанную мяту и снова перемешиваем. С помощью двух ложек выкладываем получившуюся смесь в форму на сыр.

    Смешиваем сливочный сыр с горчицей. Можно брать любую горчицу, которая Вам нравится. Я использовала французскую горчицу. Добавляем мелко нарезанную мяту и снова перемешиваем.   С помощью двух ложек выкладываем получившуюся смесь в форму на сыр.
  • Шаг 6

    Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

    Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Куриное филе с баклажанами

Куриное филе с баклажанами

  • 5
  • 269
Дорогие поварята! Хочу поделиться с Вами обалденным рецептом куриного филе с баклажанами! Это одно из любимых блюд моего мужа, как он говорит, "мясо по-французски" отдыхает)
19.07.2014, больше семи лет
Людмила Наумова, автор рецепта: Куриное филе с баклажанами

Людмила Наумова

  • 27
  • 4
  • 4
  • 4
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Куриное филе с баклажанами

Тарт с овощами и курицей

Тарт с овощами и курицей

  • 9
  • 173
Все очень просто и очень вкусно!!!
07.08.2009, больше десяти лет
Натуля70, автор рецепта: Тарт с овощами и курицей

Натуля70

  • 174
  • 26
  • 18
  • 30
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Тарт с овощами и курицей

Баклажаны с дымком-вариант для вкусного ужина

Баклажаны с дымком-вариант для вкусного ужина

  • 2
  • 292
Остренькая, сочная закуска из баклажанов с дымком + ультимативные котлеты - быстрый и очень вкусный ужин!
12.07.2012, больше десяти лет
natapit, автор рецепта: Баклажаны с дымком-вариант для вкусного ужина

natapit

  • 349
  • 36
  • 21
  • 257
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Баклажаны с дымком-вариант для вкусного ужина

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.