Баклажаны "Грибочки" в маринаде

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Баклажаны "Грибочки" в маринаде

Хочу предложить еще один вариант баклажанов в маринаде. Этот рецепт можно, вообще, было назвать "Баклажаны без хлопот".

ингредиенты

  • Баклажаны
  • Черный перец 1/3
  • Уксус 100 мл
  • Соль 2 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вода 1 л

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Баклажаны помыть, обрезать с двух сторон и проколоть в нескольких местах.. В кастрюлю с кипящей водой опустить целые баклажаны и проварить 5 минут.

    Баклажаны помыть, обрезать с двух сторон и проколоть в нескольких местах.. В кастрюлю с кипящей водой опустить целые баклажаны и проварить 5 минут.
  • Шаг 2

    Затем баклажаны выложить в дуршлаг и положить сверху гнет. Дать стечь жидкости. Я использовала кастрюлю с водой, в которой варились баклажаны. Остужать баклажаны не надо.

    Затем баклажаны выложить в дуршлаг и положить сверху гнет. Дать стечь жидкости. Я использовала кастрюлю с водой, в которой варились баклажаны. Остужать баклажаны не надо.
  • Шаг 3

    В кастрюле приготовить маринад. Вскипятить.

    В кастрюле приготовить маринад. Вскипятить.
  • Шаг 4

    Если у вас баклажаны целиком не помещаются в банку (как это было у меня), то можно разрезать их пополам.

    Если у вас баклажаны целиком не помещаются в банку (как это было у меня), то можно разрезать их пополам.
  • Шаг 5

    В стерилизованные банки разложить горячие баклажаны, залить кипящим маринадом и закатать крышками. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

    В стерилизованные банки разложить горячие баклажаны, залить кипящим маринадом и закатать крышками. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.