Багрир

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Манную муку я сделала из крупы, измельчив ее в миксере, но не до состояния пудры! Крупинки должны присутствовать!

  
• Шаг 2

  Дрожжи растворить в теплой воде. Лучше это делать сразу в той посуде, где будете взбивать тесто.

  
• Шаг 3

  Теперь к дрожжам добавляем муку, манку измельченную, разрыхлитель, соль и яйцо. Взбиваем 5-7 минут. Убираем в теплое место на пару часиков.

  
• Шаг 4

  Тесто увеличится в объеме, постарайтесь его не тревожить сильно. Аккуратно перемешайте, наберите половником и выливайте на раскаленную сковороду. Блины выпекаются на СУХОЙ сковороде. Масло добавлять не нужно.

  
• Шаг 5

  Легкие, воздушные блины жарятся только с одной стороны. Как только верхняя сторона блина на сковороде подсыхает - снимаем.

  
• Шаг 6

  Сливочное масло растопить, перемешать с медом.

  
• Шаг 7

  Смазать блины, свернуть. Сверху смазать оставшимся медовым маслом.