Ажурные блинчики

  • 30 мин
  • 10
Блины
  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Ажурные блинчики

Двадцать лет назад я ездила в Новосибирск к сыну в армию на присягу. Обедали в каком-то ресторане и там мне довелось попробовать такие блинчики. Начинка была из салата. Домой вернулась с новым рецептом, а начинки делаю разные. Люблю мясо с рисом и луком, а ещe брокколи с яблоками, натeртыми соломкой.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Молоко 200 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 50 г
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Все продукты взбить, Налила в эту бутылочку

    Все продукты взбить,   Налила в эту бутылочку
  • Шаг 2

    На горячую сковороду наливать узорами. Сеточкой, наискосок или просто кругами

    На горячую сковороду наливать узорами.   Сеточкой, наискосок или просто кругами
  • Шаг 3

  • Шаг 4

  • Шаг 5

  • Шаг 6

    Это хворост. 1 яйцо щепотка соли 1 ч.л. сахара 1 ч.л. сухие дрожжи полстакана тeплой воды шафран, можно и без него мука Тесто сделать как на оладушки. Прежде чем печь хворост, приготовить сироп 1:1 - примерно стакан сахара и стакан воды, немного поварить. Всe хорошо размешала, вылила в бутылочку. Можно обойтись и без бутылочки, просто налить в прочный пакет и отрезать кончик. Нагреть в сковородке подсолнечное масло и наливать узором, какой получится. Пожарить с обеих сторон. Вынуть и сразу в сироп, пусть полежат в сиропе примерно 1 минутку. Выложить на решeтку, чтобы стeк лишний сироп.

    Это хворост.   1 яйцо    щепотка соли    1 ч.л. сахара    1 ч.л. сухие дрожжи    полстакана тeплой воды    шафран, можно и без него    мука    Тесто сделать как на оладушки.      Прежде чем печь хворост, приготовить сироп 1:1 - примерно стакан сахара и стакан воды, немного поварить.     Всe хорошо размешала, вылила в бутылочку. Можно обойтись и без бутылочки, просто налить в прочный пакет и отрезать кончик.     Нагреть в сковородке подсолнечное масло и наливать узором, какой получится. Пожарить с обеих сторон. Вынуть и сразу в сироп, пусть полежат в сиропе примерно 1 минутку.     Выложить на решeтку, чтобы стeк лишний сироп.
  • Шаг 7

    Обжарить блинчики с двух сторон. На готовый блин положить листик мягкого салата, на листик положить любую начинку. Я делала кольраби и яблоко - натёрла на тёрке полосками и завернула в блинчик с салатовым листиком. Вторая начинка у меня - мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком, обжарила. Можно грибы с луком.

    Обжарить блинчики с двух сторон.   На готовый блин положить листик мягкого салата, на листик положить любую начинку.    Я делала кольраби и яблоко - натёрла на тёрке полосками и завернула в блинчик с салатовым листиком.     Вторая начинка у меня - мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком,  обжарила. Можно грибы с луком.
  • Шаг 8

  • Шаг 9

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Блины в бутылке

Блины в бутылке

  • 7
  • 49
Блинчики в бутылке!... Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере н
07.12.2010, больше десяти лет
lolo1313, автор рецепта: Блины в бутылке

lolo1313

  • 109
  • 32
  • 19
  • 22
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Блины в бутылке

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.