Апельсиновое печенье со сливочным сыром

плохо

в избранное
готовил(а)

Waiting... for a better mood? Have a cookie... (Ожидаете... лучшего настроения? Возьмите печенько...) И этим всё сказано!

ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт
Цедра апельсина 30 г
Сыр сливочный 125 г
Масло сливочное 125 г
Мука пшеничная 430 г
Посыпка кондитерская
Сода 0.25 ч. л.
Сахарная пудра 170 г
Сок апельсиновый 1.5 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Масло и сыр комнатной температуры взбить около минуты.
Шаг 2

Добавить сахарную пудру, соду и продолжить взбивать до кремообразного состояния.
Шаг 3

Яйцо слегка взбить вилкoй. Добавить яйцо, цедру и сок апельсина в сырно-маслянную смесь. Всё смешать.
Шаг 4

Добавить муку и вмeшать её на средней скорости. Когда тесто начнёт собираться в один комок - оно готово.
Шаг 5

Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и немного вымесить его. Тесто очень приятное на ощупь и не липнет к рукам. Разделить тесто на две равные части. Из каждой скатать колбаску длиной примерно 20 см и толщиной 4-5 см.
Шаг 6

Каждую колбаскy обвалять в кондитерской посыпке, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 20-30 минут. В оригинальном рецепте вместо посыпки использовалась кокосовая стружка.
Шаг 7

Порезать колбаски на кусочки толщиной примерно 1 см. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180*C (350*F).
Шаг 8

Верх печенек не должен подрумяниться, он должен остаться таким же светлым как и до выпечки.