Апельсиновая карамель

1:15

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень нужная штука. Мало того, что просто вкусная, - торты и десерты, особенно шоколадные, с этой карамелью невероятно вкусны и благородны. А готовить - проще простого!

ингредиенты

Апельсины 3 шт
Сахар 200 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Снимаем с апельсинов цедру. Нужно постараться снять цедру ломтиками длиной 4-5 см. Цедру нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 2

Из апельсинов отжимаем сок.
Шаг 3

Цедру отправляем в кастрюльку, заливаем соком и засыпаем сахаром.
Шаг 4

На большом огне быстро доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем, регулярно помешивая, до состояния карамели красивого золотистого цвета. Я уваривала около часа. Апельсиновая соломка становится прозрачной и плотной.